El país anfitrión de los Juegos Olímpicos tiene muchos problemas y responsabilidades. Construya instalaciones deportivas nuevas o modernícelas, ubique a los competidores en la Villa Olímpica, proporcióneles todo lo necesario, incluida la comida. ¡Y esta es una tarea muy difícil!
Hay muchos atletas que participan en los Juegos Olímpicos, y cada uno de ellos tiene su propia dieta, preferencias culinarias, debido, incluyendo características nacionales, religiosas, así como la reacción individual del cuerpo.
En cualquier pueblo olímpico (y en los Juegos Olímpicos actuales en Londres, por supuesto, también) hay varios restaurantes que operan en función del buffet, cuando cada visitante toma de forma independiente los platos que quiere comer. Además, nadie lo restringe ni en la elección de los alimentos, ni en el tamaño de las porciones. El criterio es solo el estado de salud y apetito del atleta. La gama del menú propuesto es muy amplia, incluye platos de diferentes variedades de carnes, pescados y aves, una variedad de platos vegetarianos, todo tipo de refrigerios fríos y calientes, guarniciones, postres, dulces y puede satisfacer el gusto más exigente.
El menú ofrecido a los atletas olímpicos también incluye platos preparados de manera especial para las personas que observan estrictamente los cánones religiosos, por ejemplo, comida kosher para los seguidores del judaísmo, comida halal para musulmanes ortodoxos, etc.
La mayoría de las delegaciones también incluyen cocineros que preparan cocina nacional para sus atletas. Por ejemplo, para el equipo nacional ucraniano, los cocineros tradicionalmente cocinan borsch y albóndigas, para el kazajo - manti y platos de carne de caballo, para atletas de Uzbekistán - el famoso pilaf.
Cada atleta, si lo desea, puede comer fuera de la villa olímpica. Pero esto sucede con poca frecuencia debido a la apretada agenda de entrenamientos y competiciones.
La cantidad de alimentos consumidos depende no solo de las características individuales del cuerpo del atleta olímpico, sino también del deporte en el que participa y las cargas transferidas. Está claro, por ejemplo, que un levantador de pesas y un tirador de rifle de aire comprimido consumen una cantidad diferente de energía y necesitan, en consecuencia, una nutrición diferente en contenido de calorías y composición.
